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    塩のまめ知識

    料理篇

    1. 豆腐を煮る前に塩水の中に漬け込むと、豆腐の臭みがとれ、色の白さを引き出し煮崩れし難くなります。
    2. 製麺とか餃子の皮を作る時、少し塩水を入れると、発酵時間が短くなり、弾力も強くなります。
    3. 林檎、梨、じゃが芋、蓮根等の皮が剝いてから、すぐ塩水の中に漬け込むと、変色や色落ちせず、味が更に美味しくなります。
    4. 苦瓜、大根などを切ってから、少し塩を混ぜて洗うと、苦みと渋みが抜けます。
    5. 冷やしトマトを作る時、少し塩を使えば、トマトがもっと甘く感じます。
    6. 魚、動物の內臓を塩一緒に洗うと、臭みが取れます。
    7. 冷凍した魚、鶏、肉を塩水の中に漬け込むと、もっと早く解凍でき、鮮度も保ちます。
    8. 魚を切る時、指に塩を付けると、切り易くなります。
    9. 揚げ物する時、油の中に少し“海南島塩”を入れると、油が飛びません。

    塩の美容効果

    海南島塩はミネラルが豊富に含まれるので、サウナ、エステご利用の際も効果的です。

    • 保濕作用

      塩にはナトリウム、マグネシウム、カリウム、カルシウムが含まれ、それらは肌の水分を保つ天然保濕因子と同じ成分。塩を肌にのせると角質層に浸透し、保濕効果が得られます。

    • デトックス

      塩は浸透圧により體の水分バランスを保ち、血液中の二酸化炭素を體外へ排出させる働きがあり、塩を使うと発汗作用が高まり、肌深部の汚れや老廃物を排泄する効果が生まれます。

    • 殺菌作用

      漬けものが保存食であることからわかるように塩には天然の殺菌効果があります。肌荒れの原因となる雑菌を除去する働きで、スキンケアに塩をとり入れることで清潔&健康な素肌をキープする効能もあります。

    漬け、醸造編

    海南島塩は食感が良く、純度が高く美味しいです。海南島塩を舐めた客様は、食感がほんのりと甘さを含んだまろやかなコクを感じます。海南島塩 はストロンチムが豊富に含まれ、食物に対する滲透性が強いので、漬物、醤油、味噌、製麺には最適な食材です。海南島塩で魚、昆布等の水産品を塩漬けすると、味が更に美味しくなります?!昂D蠉u塩” で漬物をすると、味がまろやかで美味しくなります。海南島塩を醤油、味噌の原材料に用いると、味が更に美味しくなり、ほんのりと甘さを感じることができます。

    その他

    1. 歯を磨く時に塩を使うと、歯がもっと白くなり、お口の臭いも取れます。
    2. 塩水で髪を洗うと、脫毛癥に効果があります。
    3. 風邪、お腹が痛い時、塩水を少し飲むと効能があります。
    4. 新しいお皿、コップを塩水で煮ると、殺菌効果があります。
    5. 洗濯する時、少し塩を入れると、洗剤が三分の二に節約できます。
    6. 木炭、竹炭で焼物する時、木炭、竹炭に塩水を少しかけると、時間がもっと持ち、煙も小さくなります。
    7. 色が落ち易い服を洗濯する時、少し塩を入れると、色落ち防止ができます。
    8. 朝起きてから、一杯薄い塩水を飲むと、腸內を綺麗にでき、便秘も予防できます。
    9. 塩水で足を洗うと、水蟲の予防ができます。
    10. 観賞魚が病気の時、水の中に少し塩を入れると、金魚の病気がよくなります。
    11. お風呂に入る時、お湯の中に少し塩を入れると、皮膚病に効能があります。
    12. まな板に直接塩を振りかけて、手やスポンジでこすり、洗った後水で流せば殺菌効果により清潔なまな板になります。
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